根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)預(yù)測結(jié)果顯示“法國葡萄酒產(chǎn)量將會(huì)比2020年大降29%，達(dá)3330萬百升。”

　　另需要大家注意到的是，法國農(nóng)業(yè)部下屬機(jī)構(gòu)Agreste明確指出，今年的葡萄酒產(chǎn)量將“處于歷史性低位”，低于同樣受到春季嚴(yán)重霜凍影響的1991年和2017年的水平”。預(yù)計(jì)比過去5年的平均水平要低25%。

　　氣候變化，導(dǎo)致葡萄酒產(chǎn)量下降！

　　2021年4月7日、8日，法國傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多和勃艮第同時(shí)遭遇嚴(yán)重霜凍，氣溫驟降，氣溫下降至-4℃~-6.5℃。

　　據(jù)悉，這是法國幾十年來嚴(yán)重的一場寒潮。根據(jù)波爾多葡萄酒業(yè)協(xié)會(huì)的聲明，霜凍天氣使當(dāng)?shù)?1.1萬公頃葡萄園受到了影響。

　　為了應(yīng)對霜凍災(zāi)害，法國波爾多、勃艮第產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)以“人工增溫”的方式幫助葡萄幼苗存活。例如：葡萄田中點(diǎn)起篝火，為幼苗加溫；利用高架灑水器噴水，讓幼芽上覆蓋一層冰等。

　　對此，法國葡萄酒協(xié)會(huì)（CNIV）公開表示，大部分法國葡萄園都在受到了近幾十年來嚴(yán)重的一次霜凍天氣的影響，今年法國葡萄酒的產(chǎn)量將大幅減少。

　　同一時(shí)間，波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)和勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)也表示，2021年的葡萄收成將受到較大損失。勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)甚至預(yù)估，“今年該產(chǎn)區(qū)至少將損失50%的葡萄酒產(chǎn)量。”

　　法國當(dāng)?shù)仄咸丫茝臉I(yè)者坦言，“今年的霜凍可能是法國葡萄酒史上嚴(yán)重的一次，幾乎覆蓋了法國所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。

　　此外，他們指出，雖然霜凍災(zāi)害一直都有，但如此“迅速、猛烈”的霜凍災(zāi)害還是極為少見。與擔(dān)心今年的葡萄酒產(chǎn)量不足相比，他們更擔(dān)心隨著氣候的變化，這種破壞力極強(qiáng)的霜凍災(zāi)害會(huì)成為一種常態(tài)。

　　災(zāi)害“常態(tài)化”？

　　據(jù)公開資料顯示，2019年到2021年，法國葡萄酒一直受到氣候?yàn)?zāi)害的影響，出現(xiàn)了連續(xù)的下降。

　　法國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)處的報(bào)告顯示，2019年春季小寒，隨后潮濕低溫，葡萄生長的氣候環(huán)境不佳，導(dǎo)致花果早落以及葡萄僵化等問題。

　　夏天，法國南部更創(chuàng)下高溫紀(jì)錄，一些地方氣溫達(dá)到46攝氏度；中部和西部一些產(chǎn)區(qū)同樣受高溫天氣影響，如盧瓦爾河谷、夏朗德和波爾多地區(qū)等。

　　受氣候?yàn)?zāi)害的影響，法國2019年葡萄酒產(chǎn)量與2018年相比下降14%左右！

　　2020年，干旱天氣的惡化促使法國農(nóng)業(yè)部下調(diào)了對勃艮第、博若萊、羅納河谷、中部和東南部地區(qū)的產(chǎn)量預(yù)報(bào)。

　　2021年，法國方面損失的葡萄酒總量將達(dá)到 11 億升左右，這幾乎等于澳大利亞的年平均產(chǎn)量。

　　而就在法國葡萄酒生產(chǎn)量下降的同時(shí)，2021年的葡萄酒產(chǎn)量也出現(xiàn)了下降。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021 年收成的初步統(tǒng)計(jì)在 250 億升左右，比 2020 年的收成減少4%，是過去10年中的第二低。

　　也就是說，2021年，葡萄酒的供應(yīng)量趨于緊張，再結(jié)合當(dāng)前國際海運(yùn)行業(yè)的“動(dòng)蕩”，進(jìn)口葡萄酒的獲得難度越來越大。而與葡萄酒供應(yīng)量減少、運(yùn)輸困難相對的，是國內(nèi)市場的快速恢復(fù)，對各類產(chǎn)品的需求量上升。

　　這種供需的不平衡，有可能引發(fā)價(jià)格的上漲！（文章來源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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