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國際領 先水平！洋河三項科技成果通過技術鑒定
http://m.sokun.cn/ 2022/6/10 9:14:12
6月8日，中國輕工業聯合會以視頻會議的形式組織并主持召開了洋河股份2022年科技成果鑒定會。會上對由洋河股份完成的《綿柔型白酒靶向風味曲的研究與應用》《固態白酒釀造數字化技術集成研究與產業化應用》，以及由洋河股份和中國食品發酵工業研究院有限公司共同完成的《綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應的研究》三項創新性科技成果進行鑒定。鑒定委員會專家認為，三個科研項目整體技術達到國際領 先水平，一致同意通過鑒定，并建議進一步擴大推廣與應用。
根據疫情防控需要，此次鑒定會采用線上方式進行。中國酒業協會理事長宋書玉，中國工程院院士孫寶國，江南大學副校長徐巖，中國食品工業協會白酒專家委員會專家高景炎，國家食品質量監督檢驗中心主任宋全厚，中國食品行業生產力促進中心主任張五九，中國農業大學教授韓北忠等權威專家組成鑒定委員會，相聚“云端”，共同對洋河新的科研創新成果進行權威鑒定。
鑒定委員會專家聽取了各項目組的匯報，審閱了相關技術資料，經質詢、答疑和討論，結合各項技術成果的技術特點和創新點，三項科技成果全部通過鑒定，并表示相關成果既對洋河的科技創新和生產經營具有促進作用，也對白酒行業的技術進步和科學發展具有推動作用。
在本次通過鑒定的三項重要成果中，《綿柔型白酒靶向風味曲的研究與應用》和《綿柔型白酒對細胞自噬及抗氧化效應的研究》兩項成果均與綿柔品質有關，進一步實現了綿柔型白酒品質的新突破，提升了產品飲后的舒適度與愉悅度。此次通過鑒定的《固態白酒釀造數字化技術集成研究與產業化應用》項目，為實現傳統白酒釀造的一鍵啟動、智能生產、人機智能對話、智慧分析，提供了行業示范和標桿作用。
本次項目鑒定既是洋河將現代科技與傳統釀造工藝相結合的成功典范，也是洋河開創“二次創業、二次騰飛”新時代，吹響科技創新號角，勇攀科技發展高峰的新起點。洋河股份黨委書記、董事長，雙溝酒業董事長張聯東表示，未來，洋河將把全力推進“品質革命”作為戰略核心，把“風味、健康、智慧”作為科技創新導向，持續開展核心技術、前沿引 領技術、現代工程技術等項目研究，力求在白酒風味物質體系、白酒健康、智慧化釀造等綿柔品質上取得革命性突破，不惜代價打造與眾不同的好產品，全 面提升產品的個性化、特色化和飲后舒適度，引 領白酒市場的消費趨勢，創造消費者的感動和愉悅。（來源：中國酒業協會CADA）
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